COMPOSITION CHIMIQUE DE LA MATIERE - TP de 2nd
1 - Aliments : diversité des aliments et des apports nutritifs
2 - Solutions biologiques à tester
3 - Réactifs et principe des tests colorés qualitatifs
4 - Recherche de l’eau liquide
5 - Recherche des ions minéraux (Cl-, Ca2+) : test au nitrate d’argent, à l’oxalate d’ammonium
6 - Recherche du dioxyde de carbone et du carbone : test à l’eau de chaux
7 - Recherche des glucides ou sucres
a – Recherche des sucres réducteurs par le test à la liqueur de Fehling à chaud
b – Recherche des sucres lents (amidon) par le test au lugol à froid
8 - Recherche des lipides : test au rouge Soudan
9 - Recherche des protéines et de l’azote : test du biuret et à la chaux sodée
10 – Préparer une solution 0,1M de NaCl et de glucose et la tester par spectrophotométrie
11 – Atomes
12 – Analyse de l'eau de mer artificielle
13 – Enveloppes terrestres
14 – Bilan : éléments chimiques et classification périodique
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